La santé intestinale joue un rôle central dans notre bien-être général, car elle a un impact direct sur de nombreux aspects de notre santé. Un fonctionnement sain du système digestif permet une digestion efficace des aliments, l’absorption des nutriments et l’élimination des déchets. Dans cet article, nous approfondirons le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, mettrons en lumière le rôle vital des organes digestifs et offrirons des conseils pratiques sur la façon dont nous pouvons améliorer la santé intestinale pour un bien-être à long terme.

La thérapie par fréquence est une approche efficace qui peut être intégrée à notre mode de vie pour améliorer la santé du système digestif. Des appareils tels que :

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Comprendre le système digestif

Comprendre le système digestif


La santé intestinale est essentielle à notre bien-être général. Environ 40 % de la population mondiale souffre de problèmes digestifs chroniques.

Dans cet article, nous aborderons l’anatomie de l’intestin, le processus digestif, l’absorption des nutriments et des conseils pratiques pour améliorer la santé intestinale.

La digestion commence dans la bouche (où le milieu est neutre à légèrement acide), se poursuit dans l'estomac (où le milieu est très acide) et se termine dans l'intestin grêle (où le milieu est légèrement basique).

La bouche – le premier organe de la digestion

La bouche est le premier organe de digestion et la seule partie du système digestif où nous avons un contrôle total sur le moment, la fréquence et ce que nous ingérons dans notre corps. Grâce à la salive, le pH de la cavité buccale est maintenu proche de la neutralité (6,7-7,3). L'activité tampon de la salive neutralise l'acidité des aliments, des boissons et de l'activité bactérienne.

Les aliments sont mâchés dans la bouche, ce qui, à condition que cela soit fait correctement, présente de nombreux avantages pour la digestion. C'est une étape simple mais cruciale pour maintenir une bonne digestion. La mastication décompose les aliments en morceaux plus petits, ce qui augmente la surface d'action des enzymes et facilite l'excrétion des nutriments par le système digestif. De plus, la mastication stimule la production de salive, qui aide à former un bolus ou un morceau d’aliment mâché, facilitant ainsi sa déglutition et son passage dans l’œsophage. Entre autres choses, cela ralentit également l’alimentation, ce qui contribue à une meilleure digestion et évite de trop manger. Les aliments bien mâchés sont plus faciles à digérer par l'estomac, ce qui réduit le risque d'indigestion et de ballonnements. Une mastication insuffisante peut entraîner la présence de particules alimentaires plus grosses dans le tube digestif, ce qui peut provoquer un inconfort et une absorption moins efficace des nutriments.

La dégradation des aliments commence donc dans la bouche et se poursuit dans l'estomac et l'intestin grêle. Seuls deux groupes d'aliments sont décomposés dans la bouche : les glucides et en partie les graisses. En plus de la décomposition mécanique à l'aide des dents, la digestion chimique est initiée dans la cavité buccale à l'aide d'une enzyme appelée ptyaline ou amylase salivaire. Cette enzyme commence à décomposer - mais pas complètement - l'amidon (glucides) en sucres plus simples, ce qui permet au corps d'absorber plus facilement les nutriments plus tard dans le tube digestif. Sous la langue se trouvent des glandes sublinguales qui libèrent de la lipase linguale. La lipase linguale est une enzyme digestive qui appartient à un groupe d'enzymes appelées triacylglycérol lipases. Cette enzyme utilise trois acides aminés spécifiques (aspartate, histidine et sérine) pour décomposer les triglycérides à chaîne moyenne et longue (un type de graisse) en molécules plus petites telles que les glycérides partiels et les acides gras libres.

La salive, produite par les glandes salivaires, contient non seulement des enzymes, mais humidifie également les aliments, les rendant ainsi plus faciles à mâcher et à avaler. La langue, un organe musculaire de la bouche, permet de manipuler les aliments, de les mélanger à la salive et de les pousser vers le pharynx pour les avaler. Les papilles gustatives de la langue nous permettent de découvrir différents goûts, ce qui peut affecter notre appétit et notre digestion.

Développement du système digestif chez les enfants

Les enfants naissent sans dents et l’amylase salivaire est sécrétée en très petites quantités. Les premières dents apparaissent généralement vers l’âge de 7 à 9 mois. À l’âge de 11-12 mois, ils possèdent quatre dents supérieures et quatre dents inférieures, appelées dents de lait. Ces dents sont adaptées pour se nourrir de lait.

Les prochaines dents à éclater sont les molaires. Lorsqu'ils ont atteint leur pleine croissance, l'enzyme ptyaline commence à être libérée dans la bouche, ce qui décompose l'amidon. Le temps de croissance des molaires est le temps de la dégustation (fruits et légumes), et ainsi l'enfant est progressivement initié à la nourriture, ce qui permet à son système digestif de se développer correctement.

Estomac

L’estomac est le prochain organe de digestion où l’environnement est acide et non alcalin. La muqueuse gastrique forme des plis longitudinaux et contient un grand nombre de glandes gastriques (jusqu'à 30 millions), dont les deux tiers sécrètent du mucus, qui joue un rôle important dans la protection de la muqueuse contre les dommages mécaniques et chimiques et contre l'action digestive des enzyme pepsine. Les glandes gastriques sont constituées de trois types de cellules : principales (produisent des enzymes du suc gastrique), pariétales (sécrètent de l'acide chlorhydrique) et accessoires (sécrètent du mucus).

Le pepsinogène et l'acide chlorhydrique sont sécrétés dans l'estomac. Dans un environnement acide, le pepsinogène est converti en pepsine, une enzyme active qui décompose les protéines. La pepsine est une enzyme clé de dégradation des protéines dans l'estomac, tandis que la lipase gastrique et la chymosine peuvent digérer les protéines du lait et décomposer certaines graisses, en particulier les triglycérides à chaîne courte et moyenne. La chymosine coagule le lait, il reste donc plus longtemps dans l'estomac et est digéré. La lipase, présente en petites quantités dans l'estomac, décompose les graisses émulsionnées du lait. L'action de cette dernière enzyme dans l'estomac d'un adulte est par ailleurs souvent faiblement exprimée. Fait intéressant : selon D'Adam, l'alimentation des personnes du groupe sanguin B est riche en produits laitiers, car même à l'âge adulte, ces personnes ont encore suffisamment d'enzymes pour les métaboliser.

Le suc gastrique ne contient pas d'enzymes agissant sur les glucides. L'acide chlorhydrique, en plus d'activer le pepsinogène en pepsine, dénaturant les protéines, crée également un environnement acide avec un pH bas, qui a un effet antifongique et antibactérien. S'il y a des champignons, des levures ou des bactéries sur les aliments, l'acide chlorhydrique puissant les détruit.

L'estomac sécrète également ce qu'on appelle le facteur intrinsèque (une glycoprotéine qui permet l'absorption de la vitamine B12), qui est très important pour l'absorption de la vitamine B12. Sans facteur intrinsèque, la B12 ne peut pas être absorbée efficacement dans l’intestin grêle, ce qui entraîne une carence en BXNUMX, susceptible de provoquer une anémie et des problèmes neurologiques.

Lorsque les aliments se mélangent aux sucs gastriques, ils se transforment en une substance semi-liquide appelée chyme. Les muscles de l'estomac se contractent périodiquement et mélangent le chyme pour améliorer l'action des enzymes digestives. Ce processus garantit que les aliments sont suffisamment décomposés avant de pénétrer dans l’intestin grêle. Lorsque le chyme est prêt, il passe lentement à travers le sphincter pylorique jusqu'à l'intestin grêle, où se déroulent la digestion et l'absorption des nutriments. La libération régulée du chyme dans l’intestin grêle permet une digestion et une absorption optimales des nutriments.

Boire des liquides pendant le repas peut diluer les sucs gastriques, ce qui peut affecter l'efficacité de la digestion. La digestion est un processus chimique et la réaction décrite dans l'estomac ne se produit que dans un environnement acide. Si vous buvez déjà pendant le repas, buvez modérément – ​​une gorgée ou deux. Le moment idéal pour boire de l’eau est une demi-heure avant un repas et environ une heure et demie après un repas. Si vous avez soif après un repas, buvez une gorgée d'eau. L’estomac a besoin de 3 à 4 heures pour digérer, après quoi il faut lui accorder au moins une heure de repos. Ce temps de digestion et de repos de l’estomac est crucial pour une fonction digestive optimale. Manger fréquemment tout au long de la journée sans laisser à l'estomac suffisamment de temps pour digérer et se reposer peut entraîner des problèmes tels qu'une indigestion, des ballonnements et une absorption réduite des nutriments. Il est essentiel de maintenir une approche équilibrée en matière d’apport hydrique autour des repas. L'hydratation est importante pour la santé générale, c'est pourquoi il est recommandé de boire de l'eau entre les repas, pas avec eux, ce qui permet à l'estomac de maintenir un environnement acide pour une digestion efficace des protéines et autres nutriments.

Digestion dans l'intestin grêle

Vient ensuite l’intestin grêle avec la première partie appelée duodénum. Les sécrétions de deux organes principaux se déversent dans le duodénum : le foie et le pancréas.

Le pancréas sécrète du bicarbonate, qui neutralise le contenu acide provenant de l'estomac vers l'intestin grêle. Le contenu acide de l’estomac, appelé chyme, est très acide en raison de la présence d’acide chlorhydrique. Le bicarbonate neutralise la teneur acide et fournit ainsi un environnement alcalin dans le duodénum, ​​ce qui est crucial pour le fonctionnement des enzymes digestives de l'intestin grêle.

Le pancréas libère également du jus dans le duodénum, ​​qui contient diverses enzymes, à savoir la lipase abdominale, qui décompose les graisses en acides gras et en glycérol, et l'amylase abdominale, ainsi que la trypsine et la chymotrypsine. L'amylase salivaire (ptialin) démarre la digestion de l'amidon dans la bouche, ce processus s'arrête dans l'estomac (l'acide gastrique désactive l'amylase salivaire), puis se poursuit et se termine dans le duodénum à l'aide de l'amylase abdominale.

La digestion des protéines commence dans l'estomac et se termine dans le duodénum à l'aide de la trypsine et de la chymotrypsine, qui décomposent les protéines en peptides et acides aminés plus petits. Ce processus garantit que les protéines sont suffisamment décomposées en acides aminés, essentiels à diverses fonctions corporelles telles que la réparation musculaire et la production d'hormones. Sous l'influence de l'amylase présente dans le suc pancréatique, la plupart des glucides alimentaires sont décomposés en maltose, puis le maltose est décomposé en glucose.

Le foie produit de la bile qui est stockée dans la vésicule biliaire. La vésicule biliaire est un réservoir de bile qui s'écoule dans le duodénum via les voies biliaires. Ce n'est pas une enzyme, mais un liquide qui aide à émulsionner les graisses, les rendant ainsi plus faciles à digérer. La bile aide à décomposer les acides gras, en particulier les graisses à longue chaîne. Beaucoup de ces graisses se trouvent dans les huiles végétales, les noix et les graines. La bile du foie démarre le processus d’émulsification des graisses et la lipase abdominale du pancréas le complète.

Le rôle des villosités intestinales dans l’absorption des nutriments

Le duodénum joue un rôle clé dans la digestion, en recevant et en traitant les enzymes biliaires et gastriques qui préparent les nutriments à être absorbés dans le reste de l’intestin grêle. Son environnement alcalin, grâce à la bile du foie et au bicarbonate du pancréas, neutralise l'acide gastrique et crée des conditions optimales pour l'activité enzymatique. Ce processus est essentiel à la dégradation efficace des nutriments et à leur absorption dans l’organisme. Les produits de dégradation des protéines et des glucides sont absorbés directement dans la circulation sanguine et la plupart des graisses digérées sont absorbées dans la circulation lymphatique.

Les villosités intestinales de l'intestin grêle ont de fines parois recouvertes de cellules épithéliales qui augmentent la surface d'absorption des nutriments digérés dans la circulation sanguine. Bien que l’intestin grêle abrite des micro-organismes, les principaux microbes digestifs se trouvent généralement dans le gros intestin. Là, elles aident à fermenter les résidus alimentaires non digérés et à produire certaines vitamines, comme la vitamine K. Ces bactéries bénéfiques facilitent la digestion, contribuent à la fonction immunitaire globale et protègent contre les agents pathogènes nocifs. Lactobacillus acidophilus se trouve principalement dans l'intestin grêle, tandis que Bifidobacterium prédomine dans le gros intestin. Les deux types de bactéries sont importantes pour décomposer les aliments, produire des vitamines et maintenir une microflore intestinale saine.

Les villosités intestinales, qui permettent aux nutriments de passer dans la circulation sanguine, possèdent des réseaux capillaires sur toute la longueur de l’intestin grêle. Ces capillaires transportent des nutriments tels que des acides aminés, des acides gras et du glucose vers les cellules du corps où ils sont utilisés pour la production, la croissance et la réparation d'énergie. De plus, les villosités contiennent des capillaires lymphatiques (lactés), qui absorbent les graisses sous forme de chylomicrons.

Côlon

Le gros intestin, mesurant jusqu'à 1,5 mètre de long, a un diamètre 2 à 3 fois plus grand que l'intestin grêle. Il contient des résidus végétaux non digérés et de nombreuses bactéries qui jouent des rôles importants, comme la dégradation des fibres et la synthèse de la vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine. Une grande quantité d’eau est également absorbée dans le gros intestin, qui finit par former des selles. Les selles passent ensuite dans le rectum et sont excrétées par l'anus, où le mouvement du sphincter anal est contrôlé par le cortex cérébral et peut être contrôlé par réflexe ou volontairement.

Fonction intestinale

Le bon fonctionnement des intestins se manifeste par un bien-être général, des selles régulières et normales et l’absence de douleurs et de ballonnements. Éviter les irritants tels que les produits à base de blé hybride, les produits laitiers, le sucre raffiné et l'alcool est essentiel pour traiter le syndrome du côlon irritable. Ces substances peuvent aggraver l'état des intestins et provoquer une inflammation. Il est recommandé de suivre un régime enzymatique (fruits, germes...) et un régime probiotique (kimchi, choucroute...), mais si cela ne suffit pas, on peut s'aider de suppléments. Les fibres solubles sont fermentées par les bactéries intestinales, tandis que les fibres insolubles aident les aliments à circuler dans le tube digestif. Les aliments frais contiennent beaucoup d’enzymes, mais les aliments cuits à la vapeur sont beaucoup plus faciles à digérer physiquement. Il est important de trouver le bon équilibre en fonction de l’âge, de la saison et des problématiques que l’on rencontre.

On peut inclure l'utilisation d'une plante appelée orme rouge, qui contient du mucus qui recouvre et protège la paroi intestinale, atténuant ainsi le syndrome à long terme.

Le stress a un effet néfaste sur la digestion, le sommeil... Des techniques comme la pleine conscience, la méditation, le yoga, le qi gong, le tai chi aident à lutter contre le stress... Dans un corps encombré, avec des hormones qui fonctionnent mal et au mépris des rythmes circadiens, ni le métabolisme ni la digestion ne peuvent fonctionner correctement.

Avec une quantité d'eau suffisante pendant la journée, il est nécessaire de maintenir une hydratation adéquate, car cela favorise le fonctionnement de la muqueuse intestinale et favorise le bon passage des aliments dans le tube digestif.

Les corticostéroïdes tels que la cortisone sont souvent utilisés pour traiter l'inflammation, mais cela doit être pris en compte car ils peuvent perturber la flore intestinale et, bien qu'ils réduisent temporairement l'inflammation, n'améliorent pas la santé intestinale à long terme.

Une participation régulière au programme Svit est recommandée.